酸萝卜老鸭汤的家常做法,猪脚酸萝卜老鸭汤的做法步骤图，怎么做好吃

1年前

1、酸萝卜老鸭汤的家常做法

前言喝到额头微微冒汗-----酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。材料主料：鸭子0.5只、白萝卜100克；辅料：酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量酸萝卜老鸭汤1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗1下备用；2汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；小贴士酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择1家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买1小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。

2、猪脚酸萝卜老鸭汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料猪脚毛哥老鸭汤生姜盐猪脚酸萝卜老鸭汤的做法猪脚提前处理好，水锅烧开，猪脚焯水去除血水。锅中加入适量的清水，倒入毛哥老鸭汤调料和生姜煮5分钟，再将猪脚放入锅中大火转小火炖1个小时。出锅之前尝1下味道，可以适量加1点盐。冬天喝热汤再合适不过了！上传你做的猪脚酸萝卜老鸭汤。

3、酸萝卜老鸭汤的家常做法王刚？

1、鸭子洗净，放入锅中，加入凉水没过鸭肉，加入几粒花椒，干辣椒，姜片，小葱，料酒，开火煮，煮到血水干净后，便可盛出洗净表面备用

2、锅中热油，加入几粒花椒，两个干辣椒后炒香。然后，加入切好的姜片，2-3瓣蒜，泡椒及酸萝卜炒香。然后放入鸭子，炒掉鸭子表面生水即可。加入水开煮

3、煮开之后，加入1点鲜萝卜和虫草然后熬他个两小时以上就可以了。

4、猪脚酸萝卜老鸭汤的做法步骤图，怎么做好吃

5、酸萝卜老鸭汤的家常做法

前言酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用;这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。材料主料：酸萝卜半包、鸭肉600g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、香葱适量酸萝卜老鸭汤1准备好鸭肉。2锅加水，鸭肉洗净放入。3焯水，去腥去掉血水，沥干备用。4锅烧热，加入鸭肉、姜片、花椒、盐炒出香味。5炒好盛出备用。6准备1包酸萝卜老鸭汤。7汤锅加入半包老鸭汤酸萝卜，熬煮十分钟。8再倒入鸭汤同煲。9大火烧开后，转小火煲1小时左右。10起锅装碗，撒上香葱。小贴士

1、买来的鸭肉1定要焯水，去腥去血水。

2、要先放酸萝卜煲十分钟再放入鸭肉。

6、酸萝卜老鸭汤的家常做法

前言每个季节离开时的表情都不相同，晚秋的落寞、暮冬的喜悦、春逝的感伤，而夏日的离开，总是激越而疾速，如同1部交响乐接近收尾依然如同高潮。秋天是1个彩色的季节，很漂亮，但同时也变得比较干燥，容易上火，所以这个时候，最好能叫些清热安神的食物，而鸭肉则是1个比较好的选择。其中老鸭汤则是很经典的1道秋季好汤。材料主料：麻鸭1只、酸萝卜2个；辅料：生姜适量酸萝卜老鸭汤1麻鸭宰杀后去除内脏2清洗干净3剁成大块4将鸭块倒入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水5洗去血沫这样把血沫及脏东西洗干净后再炖，能保证汤色清亮。6酸萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子1起炖很久。7把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖1个小时左右，拍1块生姜。8然后放入酸萝卜1起炖，小火炖两小时左右吧基本就可以了。小贴士煲汤的锅，最好是选择砂锅，如果没有，也可以用不锈钢的汤锅。最好不用使用高压锅。好的汤是需要时间来炖的。还有注意1点是：因为使用的是酸萝卜，所以建议先不要另外加盐，不然汤可能会咸，如果咸味不够可加入适当的调味盐。