怎么辨别姬松茸的好坏？四个方法教你辨别

姬松茸的好坏怎么辨别？

1、看颜色

姬松茸的颜色就是白色夹杂着淡褐色，然后主要是淡黄色和米白色的居多。

2、看品相

姬松茸品质比较好的都是长的比较完整然后健壮，没有很小畸形的形状。

3、闻香味

姬松茸闻起来有一种独特的香味，香味越淡品质就越次，完全没有香味就是不能食用的。

4、看产地

姬松茸想要买好一点的就是产地在香格里拉的，这里的产地的姬松茸就是香气比较足然后颜色有些淡黄色或者米白色的。在香格里拉、西藏还有四川甘孜的姬松茸就基本是品质比较好的产地了。

姬松茸的做法推荐

一、姬松茸炒饭

材料：饭，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆，蒜，盐，酱油，香油

做法：

1、饭先煮好待冷却，姬松茸泡软洗净切成丁；

2、热油锅放蒜蓉爆香，下切小的培根，炒香；

3、再加豌豆和新鲜的蒜头切碎，翻炒到豆熟；

4、下点盐调味加饭，搅散，适量加点酱油拌匀，最后放一点点香油关火。

二、姬松茸煲鲜淮山

材料：姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升

做法：

1、将姬松茸洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块；

2、排骨洗净后焯水备用；

3、将姬松茸、排骨及浸姬松茸菇的水一起放入电砂煲中；

4、鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡；

5、排骨和姬松茸煲

1、5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

干姬松茸的功效

姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

1、提高免疫力

姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

2、抗癌

姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

3、抗肿瘤

现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。

常吃姬松茸对我们身体有非常多的好处，姬松茸不仅营养美味还能增强人体免疫力，辨别姬松茸的好坏就从以上几种方法着手，你学会了吗？