瑶柱茶树菇老鸭汤的做法及功效

美食对每个人来说，都是日常中不可或缺的一部分。这冷暖人间，美食，肯定是给我们带来治愈与温暖的那一面。冬日里，煲一份暖暖的靓汤，亲自为家人盛上一碗热汤，该是多么温馨的画面。今天小编为大家介绍瑶柱茶树菇老鸭汤的具体做法及功效。

瑶柱茶树菇老鸭汤的做法

用料

老鸭半只

茶树菇200克

冬笋片200克

火腿片150克

姜一小块

盐适量

香菜、蒜苗适量

茶树菇老鸭汤的做法

步骤1老鸭洗净，切块茶树菇

步骤2焯水

步骤3冬笋、火腿也焯水

步骤4茶树菇去根洗净

步骤5依次放入老鸭、姜片、火腿

步骤6放入冬笋

步骤7加盐

步骤8放入茶树菇

步骤9为了多点汤，先煲一个小时

步骤102小时倒计时

步骤1145分钟以后刚好蒸发掉这样一小碗水，底锅加满水，继续煲6小时

步骤12第二天早晨

步骤13汤煲好，仍在保温

步骤14底锅水基本蒸发完

步骤15清清爽爽的茶树菇老鸭汤，不加油和调料，健康滋补

步骤16汤里点缀些香菜、蒜苗，放入煮好的面条

茶树菇老鸭汤的功效

鸭子吃的食物多为水生物，故鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。中医认为，茶树菇味甘，性温、无毒。茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。

好了，小编今天的介绍就到这里，茶树菇老鸭汤成了大受欢迎的一种汤，这汤不仅仅味道鲜美，还有益身体健康，特别是老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。如果你有兴趣的话那就赶快学起来吧。