规程中对食用菌产品质量控制有哪些要求?

食用菌产品质量控制的目的是确保产品安全性和质量，防止消费者受到有害细菌或其他污染物。食用菌产品质量控制的规程通常包括以下要求：

1. 菌种检测：检测产品中是否存在细菌或其他污染物。
2. 菌种鉴定：确定产品中存在的细菌的种类。
3. 菌种计数：计算产品中细菌的数量。
4. 细菌生长曲线测试：在特定温度和时间内培养细菌，以确定其生长曲线。
5. 耐药性测试：测试细菌对特定药物的耐药性。
6. 生物安全测试：测试产品对人体健康的影响。
7. 产品标签：产品标签应明确说明产品的菌种、生长曲线、耐药性等信息。

食用菌产品质量控制的目的是确保产品安全性和质量，防止消费者受到有害细菌或其他污染物。