生煎芦笋白玉菇肥牛卷
配料清单
- 海盐:少许
- 芦笋:10根
- 黄油:10克
- 无花果:1个
- 白玉菇:60克
- 肥牛片:10片
- 葡萄籽油:5克
- 迷迭香粒:少许
- 黑胡椒酱:10克
- 现磨黑胡椒粒:适量
- 有机樱桃小萝卜:2个
- 即可麦片（可不要）:10克
做法/步骤
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准备食材：芦笋10根、肥牛片10片、白玉菇60g，无花果1个，有机樱桃小萝卜2个，烤麦片10g，黑胡椒酱，现磨黑胡椒粒，海盐，迷迭香，黄油10g，葡萄籽油5ml
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肥牛片用黑胡椒和海盐事先腌制一下
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芦笋洗净去皮
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焯水（水中放入少许食盐），水煮开后放入，10秒捞出
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芦笋三等分切段
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白玉菇洗净去根，头部和身体分开
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平底锅中放入黄油，小火待其溶化
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倒入白玉菇
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倒入黑胡椒酱
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放入少许迷迭香粒
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撒入适量现磨黑胡椒
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翻炒均匀盛出备用
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肥牛片平铺
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放入芦笋段和白玉菇
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卷卷卷
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十个卷好的样子
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煎白玉菇的平底锅，倒入5毫升葡萄籽油
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放入肥牛卷小火煎制
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撒入海盐调味
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撒入现磨黑胡椒粒
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煎至焦黄即可
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无花果切块，小萝卜切片
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将肥牛卷装盘
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摆上无花果，萝卜片，将白玉菇头部作为点缀，撒上少许麦片即可
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完成品
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