猴头菇鸡汤禁忌有哪些?

大家都知道鸡汤是非常滋补的,尤其在鸡汤里加上一些食用菌,更加美味又营养,那么猴头菇鸡汤有哪些禁忌呢? 猴头菇鸡汤禁忌 猴头菇补虚健胃,诸无所忌,一般人均可食用猴头菇,有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。

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猴头菇鸡汤怎么做? 用料:猴头菇,冬菇,鸡,猪肉,姜,盐焗粉 做法步骤:

1、备猴头菇、冬菇、鸡、猪骨。

2、猴头菇、冬菇需提前泡透,鸡、猪骨砍大块。

3、把备好的材料放进汤煲内,加入适量的水。

4、大火煮沸后,转小火,煲2小时左右。

5、把汤煲至汤色浓浓的,加入适量的盐。

6、再煮沸一会,就可以装碗了。

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猴头菇鸡汤的营养价值 猴头菇鸡汤是一种高蛋白低脂肪的汤品,同时它还含有多种矿物质和维生素,能满足身体代谢和各器官正常工作时对不同营养的需要,另外猴头菇鸡汤中还有大量的不饱和脂肪酸,人体吸收以后可以降低血液中的胆固醇,能加快血液循环,对冬天高发的心脑血管疾病预防功效明显。 中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源;鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

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猴头菇炖鸡汤营养价值高,很适合冬天吃。 大家可以学着做,把美食分享给自己的朋友和家人。

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