猴头菇黄芪鸡汤
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 姜片:3片
- 料酒:5克
- 枸杞:10g
- 红枣:6颗
- 鸡腿:6个
- 黄芪:10g
- 猴头菇:2朵
- 花生油:适量
做法/步骤
1/10
准备猴头菇两朵。
2/10
稍微掰用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时，浮起的话可以用个碗把它们压下去。
3/10
泡软的猴头菇反复清洗挤干水分，重复几次直至清洗的水变得清澈透明。
4/10
最后再将反复清洗干净的猴头菇挤干水分，要挤干点，不然汤水会有点苦。
5/10
红枣去核洗净，枸杞和黄芪也分别清洗干净。
6/10
鸡腿清洗干净去掉多余的脂肪，砍小块。姜洗净切片。
7/10
锅里倒入少许花生油，放入姜片倒入鸡腿炒炒至表面变色
8/10
将所有材料放入锅中，倒入没过材料的热水。
9/10
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制90分钟。
10/10
出炉后加入少许盐调味即可饮用。
