平菇功效及营养价值
一、平菇的营养价值
1、平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B
6、纤维、核黄素和锌。此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。
2、平菇里的β-葡聚糖被证明具有非常重要的抗癌能力，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。
二、平菇的功效与作用
1、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品，是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
三、平菇禁忌人群
一般的人都适合吃平菇，但是有些人就不适合，就看那些有皮肤病的，或者是对菌类过敏的，这些人都不能吃，更加严重的就是那些泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者都是不能吃的，要稍微注意一下。
本文有关于平菇的功效及营养价值的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇含有的营养价值有很多，这对于我们来说其实就相对比较特别的了，因为平菇价格相对来说也比较低，适合日常生活中食用。
