西红柿炒平菇功效作用，健脑益智、预防癌症

西红柿炒平菇是一道家常菜，不止颜色好看，味道也很不错。下面给大家讲解一下这道菜的做法

西红柿炒平菇

食材清单：西红柿 2个、平菇适量、大蒜 3瓣

烹饪步骤

1、西红柿切小块，平菇洗净，用手撕成小片，蒜切成小丁

2、放油热锅，西红柿倒入，炒至软，放入蒜瓣

3、倒入平菇，平菇会出水，加盐，中火收汁水，可以放点酱油

4、汁水收的差不多了就关火，盖上锅盖闷一小会，然后就可盛出享用了

西红柿炒平菇功效作用

1、调理疾病

平菇是一种药用价值非常高的菌菇类，对于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有很好的疗效，而且对于降低胆固醇、预防尿道节石也有一定的疗效，而且对于女性更年期也具有一定的调节作用。

2、舒筋活络

吃平菇还具有追风散寒、舒筋活络的作用，可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状，是一种药用价值较高的食疗佳品。

3、提高免疫力

吃平菇可以有效的增强人体的免疫力，增强机体对于病毒的抵抗能力，而且可以有效的抑制各种病菌细菌的产生，这样也就大大的减少了感染疾病的可能性，对于流行性病毒的入侵有很显著的效果。

4、健脑益智

平菇中所含的优质蛋白质中含有氨基酸多达18种，其中有8种是人体所必须的氨基酸，占据了总氨基酸含量的35%以上；其中所富含的赖氨酸对于提高记忆力、促进人体合成高级蛋白质有重要的作用，对于儿童、老年人健康来说是非常重要的。

5、预防癌症

平菇中含有的平菇素和酸性多糖等生理活性物质，对于健康、长寿、防治肝炎病都有很大的作用。而且对于预防癌症也有一定的效果，这是因为其中的微量元素硒、多糖体等物质，对于癌症肿瘤细胞均有很好的抑制作用。

平菇的禁忌搭配

1、平菇+驴肉：容易引发心绞痛，尤其是心脏病患者不可以食用。

2、平菇+野鸡：容易引发痔疮，从而导致消化不良，有损健康。