平菇的营养价值及功效

平菇的营养价值：

1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇的功效：

1、增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

每100克平菇含有下面的营养：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量20.00（大卡）硫胺素0.06（毫克）维生素C

4、00（毫克）

纤维素

2、30（克）烟酸

3、10（毫克）胡萝卜

10、00（微克）

碳水化合物

4、60（克）硫胺素

1、05（毫克）核黄素0.16（毫克）

脂肪

1、40（克）铁

1、00（毫克）钙

5、00（毫克）

蛋白质

1、90（克）铜0.08（毫克）锌0.07（毫克）

维生素A

2、00（微克）钾25

8、00（毫克）磷8

6、00（毫克）

维生素E(0.79（毫克）钠

3、80（毫克）锰0.07（毫克）

孕妇可以食用平菇。平菇有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维生素，还同时具有滋阴的作用，在食用时注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能会残留的药物。

宝宝可以食用平菇。宝宝食用平菇，对增强宝宝的抵抗力有很好的作用。但是给宝宝食用平菇时，需要把它弄软、弄碎。

产妇可以吃平菇。平菇营养丰富，还具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

平菇一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者食用对身体恢复有很大好处,所以小伙伴们不妨购买一下尝一下。