吃鸡枞有哪些好处？可以治疗食欲不振吗？

鸡枞都有哪些功效与营养价值? 每100克鲜鸡枞菌含水9

2、61%，干物质

7、39%。在干物质中，含粗蛋白3

4、94%，粗脂肪

3、40%，粗纤维

13、91%，可溶性糖

4、5%，水解糖

9、59%，灰分

7、73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷

4、62%，铁

1、89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素c。

1、预防癌症。鸡枞菌中含有较多的维生素b2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。

2、降低血糖、抑制癌细胞。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

3、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

4、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

5、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。

鸡枞菌豆腐汤的做法： 主料：鸡枞50克(干品或者新鲜); 辅料：豆腐200克; 调料：大葱3克、酱油2克、大蒜(白皮)2克、盐2克、植物油15克; 步骤：

1、干品鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片;

2、将豆腐切成小块备用;

3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜(切末)，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。

鸡枞菌豆腐汤可以说是云南的一道名菜，此汤具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤，补虚损的功效，适合有胃病者食用。