茶树菇做汤

茶树菇土鸡汤

用料

茶树菇500克

土鸡半只

做法

1、准备新鲜的茶树菇，去掉根部。

2、准备半只土鸡，一根葱，5片姜片。

3、热锅放少许油，加入姜片爆香。放入鸡块爆炒。

4、鸡块表面黄色之后关火。

5、大火加入40分钟，烧开之后转入小火一个小时左右。

6、收汁加葱花放枸杞加少许盐。

茶树菇产地

茶树菇，它的主要产生是分布在江西省广昌县、江西省黎川县、福建省的古田县。

除了以上这些产地以外，全国各低有均有生抽，比如昆明、成都、北京等，些都是较大的鲜菇产区。但是如果说茶树菇的著名产地的话，那么是江西省黎川县了，黎川县是茶树菇的重要产区，也是国内市场上茶树菇的重要产区，大部分的货源都是来自于此。

除了黎川县是茶树菇的重要产区以外，市场上的较多货源还来自于张家界武陵源地区。

吃发霉茶树菇的危害

1、增加致癌危险

但凡是发霉的食物，那么原有的营养物质已经被分解掉了。那么其中生成了很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量最高的一种了。这类物质具有很强的致癌能力，所以食用已经发霉的茶树菇，那么无疑是增加致癌的风险。

2、食物中毒

很多霉菌都属于毒菌，或者会释放出一些毒素，比如最常见的有黄曲霉毒素，这些物质具有很强的致癌作用，摄入过量的情况下，那么也很有可能引起食物中毒的。

茶树菇土鸡汤是一道非常有营养汤品，大家可以做来补身体。