食用菌大棚技术的关键技术指标有哪些?

食用菌大棚技术的关键技术指标包括：

1. 菌种纯度
2. 菌种生长条件
3. 培养基配方
4. 培养过程
5. 菌种筛选
6. 菌种鉴定
7. 储存条件
8. 运输条件

这些指标的设置对于确保食用菌大棚技术顺利实施至关重要。