黑松露和什么煲汤好
黑松露其实炖汤的做法非常的多，就跟其他的可食用野生菌相似，比如和排骨、老母鸡甚至是奶酪等一起炖汤都是非常不错的，同时也可以添加其他食材，比如枸杞等一起做更补。黑松露煲汤的食材只要不违背我们中医上的相克理论即可。下面教大家几种常用的黑松露煲汤的做法。
黑松露煲汤推荐做法
做法一：黑松露炖排骨汤
准备材料：排骨半斤、黑松露干若干、香叶一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一个、姜或良姜一块。 
1、排骨洗干净，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。
2、松露片用偏凉的温水浸泡30-40分钟，侵泡干净。
3、排骨放入锅中烧开一分钟后取出侵泡冷水。
4、姜用刀切小姜片。
5、另外起汤锅将鸡块放入，放入花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗，放入黑松露。炖两小时。
6、两小时后关火既成，装碗即可食用。
很多人也可能喜欢用黑松露炖鸡，其实方法是一样的，黑松露炖鸡和黑松露炖排骨的做法一样，唯一区别是主材用料的不同，把排骨主要食材换成鸡肉即可。
做法二：黑松露炖鸡汤
食材：鸡半只、黑松露干若干、香叶一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一个、姜或良姜一块。 
1、鸡块洗干净，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。
2、松露片用偏凉的温水浸泡30-40分钟，侵泡干净。
3、鸡块放入锅中烧开一分钟后取出侵泡冷水。
4、姜用刀切小姜片。
5、另外起汤锅将鸡块放入，放入花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗，放入黑松露。炖两小时。
6、两小时后关火既成，装碗即可食用。
做法三：黑松露炖排骨山药
食材准备：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。 
制作步骤
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
做法四：奶油松露汤
原料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量 
做法步骤：
1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。
2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。
4、小火大概熬半个小时出锅即可。
黑松露它是属于一种营养成份比较高的产品，一般人群都可以食用它，对于食用人群也没有多大限制的，比如说像儿童、老人、孕妇、哺乳期的女性、或者是体弱多病的人士这些人群都是可以食用它，而且食用起来也是非常的安全，一般来说没有什么副作用，不管与那种食物搭配都是可以的。
