干巴菌炒多久才能熟?
干巴菌有哪些营养成分? 1)碳水化合物:干巴菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。研究已经发现一些干巴菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、醛糖和酮糖等多种糖类,干巴菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
2)蛋白质:干巴菌的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜,吃干巴菌可以避免动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定,菌类所含蛋白质约占干重近一半,是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的好几倍。干巴菌不仅蛋白质总量高,而且氨基酸种类也十分齐全,约有十七八种。尤其是人体必要的氨基酸就有八种,几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味,这也是干巴菌口味鲜美的奥妙所在。 3)维生素:干巴菌的营养价值之所以高,还在于它有很多种类的维生素,尤其是水溶性非常好的B族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D也非常的丰富。
由此可见,干巴菌不仅美味而且营养成分还这么丰富,真是一种不可多得的食用菌。