松茸有哪些吃法？野生松茸的食用方法

松茸的吃法

一、碳烤松茸

松茸比较原始的吃法就是碳烤了，因为碳火慢烤的情况下，可以让松茸里面的香味给慢慢的释放出来，混合着碳火的香气，一起把浓郁的香气发挥到极致。

做法：把新鲜的松茸洗净，切片后，摸上适量的食油，放在碳火上细细的满烤至边缘卷缩，两面金黄以后，撒上孜然粉即可。

二、油煎松茸

不会厨艺，但是又喜欢吃松茸的人来说，那么油煎松茸是最好的吃法了。其实油煎松茸的香气很浓郁，在油脂的逼迫下，可以把松茸里面的香气给挥发出来，那种味道是非常的醇厚的。

做法：把松茸洗净，切成片状；放在平底锅耐心用小火煎至两面金黄，撒上少量的胡椒粉和海盐，趁热服用，味道非常的棒。

三、松茸刺身

在日本国家里，松茸刺身是一种非常受欢迎的吃法，因为这样的吃法可以把松茸的原汁原味为凸显出来，那种口感非常的清香；而且直接食用的方法可以把它的营养成分最大化的留住，是最本味的吃法。

做法：把新鲜的松茸洗净切片后，蘸上刺身用酱油，搭配芥末或少许柠檬汁来吃，太美了。

四、松茸炖鸡汤

国人最爱的松茸吃法就是炖鸡汤了，用松茸炖鸡汤的味道很是鲜美，足够让你眼前一亮。而且松茸的香气清新而又强烈，炖煮的时候，只需要放个3-4片的松茸就已经足够让汤鲜味美了。

做法：把松茸切小片，放入清水中洗净沥干水分；把鸡肉飞水以后，放入砂煲内，加入姜片、清水煮40分钟时间后，把松茸放入进去继续炖煮15分钟时间，即可加盐调味关火食用。

松茸的清洗方法

先削去松茸根部上的泥土和杂草。新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，可以用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快。

松茸味道鲜美肉质细嫩，既可以煎着吃，也可以炒着吃，更可以用来煲汤，无论哪种食用方法，都能让人们品尝到野生松茸独有诱人滋味，也能吸收野生松茸中的丰富营养，这么多吃法你喜欢哪种呢？