羊肚菌煲什么化痰止咳？加入虫草效果惊人

羊肚菌的食用效果

1、抗肿瘤

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、防癌抗癌

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。 羊肚菌的烹饪小技巧

泡好的羊肚菌可焯熟后，直接加调料凉拌，还可用来炒菜、炖汤、还可剁碎加入到馅料内。

发羊肚菌的水千万不要浪费，可用来烧菜、炖汤，可以代替高汤，味道鲜美。 羊肚菌虫草汤的做法步骤

1、

备材料：羊肚菌适量、虫草适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量

2、

羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣去

3、

烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右

4、

待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草

5、

转小火再煲

1、5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味

6、

待汤再次煮开

2、3分钟左右，关火，就可装碗了 羊肚菌有很多种食用方法，只有在烹饪过程中搭配好食材，才能更好的发挥它的功效，希望小编今天的分享对大家有帮助哦！