松茸竹荪汤功效与作用，松茸竹荪汤做法
松茸竹荪汤功效与作用
1、增强机体免疫力
竹荪中的营养成分种类非常丰富，有助于我们增强机体免疫力。因为竹荪中氨基酸、维生素、无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质，蛋白质的含量明显高于鸡蛋，经常食用具有提高机体抗病能力、增强免疫力、滋补强壮、益气补脑的功效，脑力工作者、失眠、免疫力低下者可以常食。
2、降低胆固醇
竹荪还具有很好的降低胆固醇作用，因此很适宜于患有高胆固醇的人食用。因为竹荪可以保护肝脏，能减少腹壁脂肪积储，俗称“刮油”，从而降低机体血液中胆固醇，达到降压降脂以及减肥的功效，高血压、高血脂、高胆固醇患者可以常食。
3、抗癌防癌
具有抗癌防癌作用的食材有很多，而竹荪就是其中很好的一种。那么竹荪中含有多种酶和高分子多糖，这些多糖多为异多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，因此，竹荪具有良好的防癌抗癌作用，肿瘤患者可以常食。
4、清热利湿
竹荪不仅营养丰富，而且它的食疗价值也是很高的。因为竹荪性寒，味甘，无毒，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，可以治疗肺虚热咳、咽喉炎、痢疾、白带等症。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不应食用过多。
5、保护皮肤
竹荪对于改善皮肤的衰老状态有良效。因为竹荪含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。
6、保护肝脏
肝脏是我们人体重要的器官，而食补对于我们的肝脏健康有着很大的影响。那么竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
松茸竹荪汤做法
材料：竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，高汤，精盐，味精适量
做法
1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡。
3、丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片。
4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，入汤碗内。
5、精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
