小羽私厨之葱香蘑菇

配料清单

• 盐:2克
• 冰糖:20克
• 口蘑:5个
• 大葱:5段
• 平菇:5个
• 香菇:5个
• 杏鲍菇:1个
• 水淀粉:1大勺
• 胡椒粉:3克

做法/步骤

1/7

先把各种蘑菇处理下，平菇撕成小块，杏鲍菇切片，香菇、口蘑切小块。

2/7

先来做个葱油，锅里倒油，放入葱段炸出香味。

3/7

闻到香味之后就可以把葱夹出来放在一边，锅里的油留一点够炒菜用的，多的找个罐子倒进去存起来，以后炒菜可以用。

4/7

锅里加几粒冰糖，小火慢慢炒化

5/7

把之前处理好的蘑菇统统倒进去，翻炒均匀，然后加盐和胡椒粉调个味。

6/7

蘑菇炒的时候会出水，所以要一直保持大火，等炒的锅里的水差不多干了，蘑菇也就熟了。

7/7

把之前炸过的葱段倒进去，再加点水淀粉勾个薄芡 ，翻炒均匀就可以出锅了。