干的茶树菇是不是很难闻？怎么判断干茶树菇变质了，茶树菇洗几遍都是黄水

1、干的茶树菇是不是很难闻？

看干货品级和保存方法了。茶树菇本身就有一种独特的气味，所以发开后味道也很浓郁。如果保存得当，有气味是正常的。但是如果保存环境不适宜就很容易变质。记得要密封保存，干货是容易串味的，味重也可能是有别的引发的。

2、怎么判断干茶树菇变质了，茶树菇洗几遍都是黄水

干茶树菇用来炖汤味道比较鲜，但是，有不少人都会担心自己买到的干茶树菇已经变质，因为他们清洗这种茶树菇时候发现洗了几遍都是黄水。那么，怎么判断干茶树菇变质了？茶树菇洗几遍都是黄水正常吗？ 怎么判断干茶树菇变质了 在挑选干茶树菇时候，可以尝试闻闻味道，如果味道有霉味或者是不自然，这就说明它可能已经霉变或者变质，因为正常情况下干茶树菇的味道是自然香浓的。 建议大家在购买干茶树菇时候注意看它的颜色和形状，它的颜色是自然茶色，如果蘑菇的帽子里面颜色是白的就说明它比较嫩，而形状则建议选择没有散开的，菇柄的长度最好短一点，否则就会选到比较老的茶树菇。 茶树菇洗几遍都是黄水正常吗。

3、干货茶树菇是不是有很难闻的味道呀？

不是。 正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染;首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味. 管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地通常不会发生。在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。 扩展资料： 注意事项：

1、干货的菌类通常都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡。

4、干茶树菇 有香味吗

干茶树菇随着烘干的过程中味道逐渐变淡，干茶树菇可以味道淡淡的蘑菇菌的味道。 茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃，进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温，最后升到60-65 ℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视。