干的茶树菇是不是很难闻?干茶树菇用开水泡有难闻的药味
1、干的茶树菇是不是很难闻?
看干货品级和保存方法了。茶树菇本身就有一种独特的气味,所以发开后味道也很浓郁。如果保存得当,有气味是正常的。但是如果保存环境不适宜就很容易变质。记得要密封保存,干货是容易串味的,味重也可能是有别的引发的。
2、干茶树菇用开水泡有难闻的药味
那是正常的。一般用温水泡比较好。泡好多洗几次就好了。厨师漂过望采纳。
3、买回来的干茶树菇有一股烧焦的味道怎么回事?
买回来的茶树菇如果有怪味,楼主在吃之前用温水加醋浸泡茶树菇,多换几次水也许味道会好些。
4、我买的茶树菇怎么有臭脚丫子的味道?
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。