草菇和平菇哪个营养好？草菇和平菇的营养功效
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。
平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。 
平菇的营养功效有哪些？
1、平菇具有促进胃肠消化的作用，平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道的蠕动，帮助体内毒素随着粪便的排出，所以吃平菇可以预防便秘，有便秘的朋友也可以吃平菇。
2、吃平菇可以增强免疫力，因为平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。
3、食用平菇能够有效的促进身体代谢的速率，对于脂肪代谢有非常好的帮助，能够不断的降低血液的胆固醇。血液中胆固醇浓度被降低了，血液流动会显得更加通畅，血液代谢会更好，对于高血压、冠心病有一定的防治作用。
4、平菇有抗癌功效，是因为其中的β—葡聚糖，这种物质能够很好的促进身体的免疫系统，有效的预防癌症的发生。另外，在食用平菇的时候，还能够吸收其中的硒元素、多糖体，这些物质对于肿瘤细胞有很好的抑制作用，具有较强的免疫能力。
草菇的营养功效有哪些？
草菇含有多种对人体有益的微量成分，它们进入人体以后会抑制人体对碳水化合物的吸收，也能让过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人和高血糖人群食用的健康食材。
草菇能把人体内部积存的铅和砷以及苯等有毒物质分解，让它们分解成水分，随小便排出体外，从而也就减少了多种病毒性疾病的发生，另外草菇中还有一些维生素C和一些多糖，这些物质都能提高人体免疫细胞活性，对提高人类身体的抗病能力有很大的好处。
草菇含有一种独特的异种蛋白，这种物质进入人体以后会消灭人体内的癌细胞，另外它含有的粗蛋白还能增加细胞活性，促进细胞代谢与再生，从而也就减少了人体细胞癌变。
两者都有很多的营养功效，对人身体有非常多的帮助，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。要说哪个更好，这个要看个人喜好了。
