我买的新鲜茶树菇,放在冰箱里很久了,一个月了,还能吃吗?新鲜茶树菇需要焯水吗,为何要焯水后再做菜
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1、我买的新鲜茶树菇,放在冰箱里很久了,一个月了,还能吃吗?
不能吃了,时间太久了,另外低温时不能杀死细菌的,只能降低细菌的带代谢。
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2、新鲜茶树菇需要焯水吗,为何要焯水后再做菜
新鲜茶树菇需要焯水 材料 新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。 做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。 茶树菇炒肉片 材料 瘦肉一小块,香菜半棵,卤汁两匙,茶树菇七两,酱油三匙,盐一匙 做法
1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。
2、茶树菇洗净去跟,香菜切段。
3、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻,再放入茶树菇,差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅,锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。 茶树菇烧豆腐 材料 豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水 做法
1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
![新鲜的茶树菇是什么味道的 新鲜的茶树菇是什么味道的](/storage/images/2023-02/fFNHYOBsW7Zjy7HexTYHZ7ux7grKIaeS.jpg)
3、新鲜的茶树菇是什么味道的
茶树菇食谱 籽香茶树菇 原料:茶树菇\葵花子\沙茶酱\豆瓣酱
1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.
2、锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.
3、再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了) 腊肉茶树菇 材料:生腊肉,茶树菇,姜,蒜,干辣椒,盐,味精 做法:
1、把清油倒入锅中,溅熟;
2、下入生腊肉,大火炒熟;
3、放入姜蒜,干辣椒,翻炒2-3分钟;
4、倒入茶树菇,5分钟左右,主要炒干茶树菇的水分;
5、目测水分差不多后,放入盐,味精即可。 茶树菇老鸭汤 茶树菇老鸭汤口味:口味浓香,鲜香四溢。 主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克 调味料:精盐2小匙 味精1小匙 葱花适量 1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。 2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净 切段。姜洗净用刀拍散。 4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇 ,盖上盖转文火炖3小时。 5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。 [编辑本段]茶树菇怎么烧 茶树菇很有营养哦,先教你一些简单的: 咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法:
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。 首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟. 然后,将茶树菇洗干净(有些沙土) 三,切小丁,放到干净的锅里背干水. 四,放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒. 五,炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量. 最后,加葱花适量. 一道素爆茶树菇就出锅了.OK! 此菜可炒肉,炒鸡,随阁下喜欢! 水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底.味道可以. 首先:选用细长之茶树菇,味道好,粗大味道稍差,霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一下,洗干净,去除异味;再次:煲汤食材,柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨,其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可,其他调料勿放,否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净,剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
![新鲜茶树菇炖排骨怎么做? 新鲜茶树菇炖排骨怎么做?](/storage/images/2023-02/zLAaWnWLqoostpLY3Kna3mT0lw4yoTjg.jpg)
4、新鲜茶树菇炖排骨怎么做?
1、干茶树菇泡发,排骨块状;
2、茶树菇和排骨飞水;
3、将茶树菇,排骨,枸杞,红枣一起放入锅炖,最后放入香菜;
4、调味即可。
![新鲜茶树菇为何焯水 新鲜茶树菇要不要焯水 新鲜茶树菇为何焯水 新鲜茶树菇要不要焯水](/storage/images/2023-02/2AlvxgNn3MFL9dDEv2YXy6ndvD2xHEPO.jpg)
5、新鲜茶树菇为何焯水 新鲜茶树菇要不要焯水
对于新鲜茶树菇来说,是需要焯水的。如果新鲜的茶树菇,没有经过焯水的处理,之后做出的菜肴,很容易就会带有涩味的存在,而且焯水处理之后,是可以很好的除去其中的涩味。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:新鲜茶树菇适量、清水适量。
1、把新鲜的茶树菇洗干净,控水备用。
2、锅里放水,待水开后把菇倒入锅中,大火烧开焯一下水。
3、把焯过水的茶树菇控水即可。
![为什么茶树菇总是晒成干,而不是吃新鲜的咧? 为什么茶树菇总是晒成干,而不是吃新鲜的咧?](/storage/images/2023-02/JX2ZjEXOjteXXQJKuTBfPwkXDJRdnVUw.jpg)
6、为什么茶树菇总是晒成干,而不是吃新鲜的咧?
有新鲜的…。