猴头菇鸽子汤

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:2小勺
• 枸杞:1把
• 生姜:2片
• 红枣:2个
• 鸽子:1只
• 猴头菇:1个

做法/步骤

1/7

猴头菇浸泡半天一夜，中途换水揉搓，洗洗干净，摘除底部根茎，之后放入碗中，放入姜片两片，清水浸没，盐一勺，蒸煮一小时，取出用清水冲洗，感觉猴头菇没有硬块，备用。

2/7

枸杞，红枣，温水冲洗一分钟，备用。

3/7

（焯鸽子）鸽子洗干净，锅里倒入冷水，把鸽子丢进去，待水开后，捞出鸽子冲洗下浮沫备用。水倒掉不用。

4/7

锅里倒入水，烧开，放入鸽子，枸杞，红枣，猴头菇，两片姜。调小火

5/7

煮一个半小时，用筷子挑开鸽子看是否煮烂，没烂的话继续煮。

6/7

捞出鸽子呲肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

7/7

再盛一碗汤✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺美味！