排骨炖汤用什么萝卜最好？

1、排骨炖汤用什么萝卜最好？

炖汤的时候1般都是会用白萝卜。因为白萝卜在和排骨炖完汤之后。白萝卜十分的软，吃起来软软的也没有青萝卜的那股特有的味道，所以炖汤的时候用白萝卜还是比较好的，味道也非常不错。 排骨炖萝卜 材料：排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许 制作步骤

1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯1下，捞出控水，萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

2、锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。