食用菌的栽培方法是什么,食用菌工厂化生产与传统栽培模式的区别有哪些?
1、食用菌的栽培方法是什么
1、食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。
2、食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。
3、栽培时间的确定。在自然条件下，通常安排在5～9月，在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备，室温达到28～32℃，即可实现周年生产。
4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露地常用的1种栽培方式。
5、原料储备。稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草，并要求干燥、无霉烂。根据培养料配方和生产规模，计算所需贮备原料石灰、麦麸、干牛粪、过磷酸钙等数量。
6、培养料的预处理和发酵。预湿：在水池或其他容器中加入石灰粉，调成2%石灰水，将稻草浸入水池3～6h，让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料，然后在地面制成草堆并覆盖薄膜，使水分相互渗透均匀。上架：将经过预湿的稻草铺放到床架上，采用覆瓦式铺料方法，厚度掌握在压实后25～30cm为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度。稻草上架后，将4周塑料薄膜放下，以利保温。巴氏灭菌：稻草上架后马上加温，使菇棚内室温达到66～75℃，中层料温达到63℃左右，保持8～10h后停火。
7、播种和发菌管理。
8、出菇管理和采收。
2、食用菌工厂化生产与传统栽培模式的区别有哪些?
工厂化生产与传统栽培的区别如下：
1、工厂化生产：利用制冷设施在冷库里进行培养和出菇，1般生产的都是中低温型的中高档品种，可实现机械化、自动化、规模化工厂式生产，完全人为控温、控湿、控光、控气管理食用菌菌丝培养和出菇的小气候环境，生产效率高，周期短，利润也较高，但是前期投资比较大，需经济实力比较雄厚。
2、传统栽培模式：利用自然气温生长，受气温限制，需要根据各地气候条件，安排好生产季节，选用适宜的品种进行生产，不过现在也创新了1些反季节栽培模式，取得较好的效果，但是用工比较多，需管理到位，也可取得较好经济效益，进入门槛低，只需掌握技术，投资几千元就可以开始生产，适合创业阶段的朋友。 总之，工厂化和传统栽培各有长处，工厂化栽培只能做有限的几个品种，大多数食用菌品种还是要依靠传统栽培方法出菇，主要是根据你自己经济条件、当地资源状况，市场情况来综合考虑。 希望能帮到你！。
3、了解食用菌生理类型为食用菌的栽培生产中培养料的配制奠定基础。
A。
4、食用菌平菇栽培技术
食用菌平菇栽培技术如下：
1、场地选择可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每1排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎1圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向4周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，1天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。
6、采收当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
5、食用菌工厂化生产与传统栽培模式的区别有哪些？
工厂化生产与传统栽培的区别如下：
1、工厂化生产：利用制冷设施在冷库里进行培养和出菇，1般生产的都是中低温型的中高档品种，可实现机械化、自动化、规模化工厂式生产，完全人为控温、控湿、控光、控气管理食用菌菌丝培养和出菇的小气候环境，生产效率高，周期短，利润也较高，但是前期投资比较大，需经济实力比较雄厚。
2、传统栽培模式：利用自然气温生长，受气温限制，需要根据各地气候条件，安排好生产季节，选用适宜的品种进行生产，不过现在也创新了1些反季节栽培模式，取得较好的效果，但是用工比较多，需管理到位，也可取得较好经济效益，进入门槛低，只需掌握技术，投资几千元就可以开始生产，适合创业阶段的朋友。 总之，工厂化和传统栽培各有长处，工厂化栽培只能做有限的几个品种，大多数食用菌品种还是要依靠传统栽培方法出菇，主要是根据你自己经济条件、当地资源状况，市场情况来综合考虑。 希望能帮到你！。
6、食用菌栽培有哪些模式
食用菌栽培模式目前主要有袋栽，床栽，地栽等等。
