以福州食用菌技术培训班的课程内容有哪些?

以福州食用菌技术培训班课程内容主要包括以下几个方面：

1. 基础知识

• 食用菌的定义、特点、种类、营养价值等
• 食用菌的采集、储存、运输等方法
• 食用菌的安全卫生标准
• 食用菌的应用范围

2. 食用菌加工技术

• 食用菌的加工方法，包括煮熟、煮熟制成菌粉、发酵等
• 食用菌的加工设备和仪器
• 食用菌的质量控制方法

3. 食用菌安全卫生

• 食用菌的安全风险评估
• 食用菌的处理和储存安全措施
• 食用菌的包装和运输安全
• 食用菌的卫生检验方法

4. 食用菌应用

• 食用菌的应用范围，包括食品加工、食品安全、生物医药等
• 食用菌的安全性对食品安全的影响
• 食用菌的应用案例

5. 实践环节

• 学员进行实际操作，操作食用菌加工设备
• 参与食用菌安全卫生实践
• 观看食用菌应用案例

6. 课程总结

• 总结课程内容
• 答疑环节

其他

• 课程还提供一些关于食用菌的理论知识，以及对食用菌安全卫生的知识。
• 课程还提供一些关于食用菌应用的案例分析，以及对食用菌安全卫生的启示。