鸡丝奶油蘑菇汤 -《好先生》孙红雷打动主厨

提示:切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 盐:适量
• 葱:1根
• 料酒:15ml
• 洋葱:30g
• 蘑菇:200g
• 西芹:20g
• cooking:milk（牛奶）
• 淡奶油:50ml
• 豆蔻粉:5g
• 鸡胸肉:100g
• 面粉（可无）:15g
• 百里香（可无）:3g
• paprika（一种细红辣椒粉）:5g

做法/步骤

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锅里放水烧开放入姜片、葱段、料酒和鸡胸脯肉煮熟大约10分钟。（图片里的鸡肉会多很多），然后顺着纹理撕成丝

2/13

准备好材料，白蘑菇切片、西芹切片，洋葱切末，百里香取其叶子

3/13

三种调料，加入豆蔻粉和paprika细红辣椒粉会让蘑菇汤口感更丰富

4/13

锅里放黄油融化

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放入洋葱丁和西芹炒香

6/13

放入蘑菇翻炒均匀，小火炖五分钟

7/13

倒入牛奶，小小火焖10分钟，如果喜欢顺滑浓稠可以放入面粉搅拌均匀。

8/13

用搅拌棍打碎材料

9/13

倒入淡奶油搅拌均匀

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放入豆蔻粉和paprika搅拌均匀

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撒上黑胡椒粉出锅

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鸡丝码于汤盆中间四周倒入蘑菇汤，放上一点香草做装饰。

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孙红雷中西结合创造的鸡丝奶油蘑菇汤打动了主厨，不知道有没有打动你呢？