鲍汁杏鲍菇
配料清单
- 油:两勺
- 盐:一茶匙
- 糖:一茶匙
- 淀粉:少许
- 生抽:少许
- 杏鲍菇:3棵
- 西兰花:半个
- 鲍鱼汁:两勺
做法/步骤
1/7
西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
2/7
杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
3/7
西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
4/7
焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
5/7
杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
6/7
调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
7/7
芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~
