茯苓怎么吃呢?教大家这样做

茯苓是一味珍贵的中药材,具有延缓衰老、宁心安神等功效。茯苓是一种生长在松树根部的真菌。它性味甘淡,具有利水渗湿,健脾和胃、宁心安神的作用,治病范围相当广泛,适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症,对妇女及老年人滋补效果最佳。 茯苓在《神农本草经》中被列为上品,称其“久服,安魂养神,不饥延年”。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析,发现她常用的补益中药共64种,使用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研究还证明,茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能,可以提高人体的抗病能力,起到防病、延缓衰老的作用。那么茯苓应该怎么做呢? 茯苓怎么吃呢?教大家这样做,第1图

1、茯苓龟肉煲 配方:茯苓150克,乌龟1只,味精5克,鸡精5克,料酒5克,姜5克,葱5克,盐5克,棒子骨汤2500毫升。 制作: (1)将茯苓洗净,放入煲内,加入棒子骨汤,煲1小时。 (2)将乌龟放入盆中,加温水,使其排尽尿液,洗净,用沸水烫死,去头、爪及内脏,连龟甲、茯苓同放人煲内,再煲2小时。 (3)起锅前,加入调料,上桌,既可烫其他菜食用,又可佐餐。 功效:养阴补血,祛风湿,强筋骨。适用于拘挛骨痛、恶疮痈肿、慢性湿疹、牛皮癣、更年期综合征等。 茯苓怎么吃呢?教大家这样做,第2图

2、松节苓仙酒 配方:松节50克,茯苓45克,威灵仙30克,川草薜15克,桃仁、泽兰、全当归、车前子、泽泻各10克,生薏苡仁30克,白酒1000毫升。 制作: (1)将前10味捣碎,置容器中,加入白酒,密封。 (2)浸泡7~ 14日后,过滤去渣即成。 功效:降浊泄毒,活血化淤。适用于急、慢性痛风性关节炎等症。 茯苓怎么吃呢?教大家这样做,第3图 茯苓中的主要成分为茯苓聚糖,含量很高。对多种细菌有抑制作用;能降胃酸,对消化道溃疡有预防效果;对肝损伤有明显的保护作用;有抗肿瘤的作用;能多方面对免疫功能进行调节;能使化疗所致白细胞减少加速回升;并有镇静的作用。如果大家喜欢的话,可以多买些回来自己动手做美食。

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