如何辨别燕窝的真假？6个真假燕窝的鉴别方法

1、如何辨别燕窝的真假？

真假燕窝怎么鉴别？ 方法

1、看外形和纹理 真燕窝外形是丝状结构，无论是在浸透后还是在灯光下观看都是半透明状，同时真燕窝的纹理应该是1丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不1。若外形是片块结构构成的则是假的。 方法

2、闻味道 真正的燕窝闻起来有1股淡淡的腥味和木霉味，但1般只要通风后就好了，泡发后也不会有这种味道了。若是闻到其他味道就要注意了。同时，在炖汤后，会散发出1股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。 方法

3、看泡发后是不是丝状 取1小块燕窝放在水里浸泡1会，泡软后取出丝条拉扯，若弹性差，1拉就断的就是假货。或者用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

2、6个真假燕窝的鉴别方法

6个真假燕窝的鉴别方法如下：

1、选 黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。 购买时，以完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕，因为血燕产量稀少而利润高，假货比例更高。

2、看 燕盏1般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形。燕盏1般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。 此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越。