杏鲍菇可以蒸鸡蛋吗？杏鲍菇保存方法

杏鲍菇可以蒸鸡蛋吗？杏鲍菇的做法多种多样，可以清炒，炒肉，炒鸡蛋，红烧，当然，也可以用来蒸鸡蛋。

主料：1个蘑菇或者杏鲍菇、2个鸡蛋

配料：适量油、适量盐、适量葱花

制作步骤

1、将杏鲍菇洗净切丁，葱切末。

2、鸡蛋加适量盐搅匀。

3、空碗内刷一层油。

4 将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2，混合均匀。

5 再放入蘑菇丁和葱花。

6 锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗。

7 盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右。

小贴士

1、碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷

2、用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩

杏鲍菇怎么保存好？

杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。

另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。