杏鲍菇可以直接炒吗？

一，三杯杏鲍菇 做法：

1、老姜切片,杏鲍菇切滚刀块,葱切段,锅内放入麻油小火慢跑煸香姜片至边边焦脆(此部骤要有耐心至少10分钟)。

2、接着放入辣椒和蒜末适量炒香,再加入杏鲍菇中火翻炒,呛入米酒,加入糖一匙,炒至香味出来。

3、此时菇类会出许多水份,加入酱油拌炒一下,小火闷约10分钟至入味收汁,起锅前加入九层塔和葱段拌炒匀均即可。 二，热炒椒盐杏鲍菇 做法：

1、少许姜切姜末,蒜头切末,葱切葱花,辣椒切碎(怕太辣可挑掉辣椒籽),杏鲍菇切丁。

2、不沾锅将杏鲍菇丁铺平,可洒一点点盐,开小火加热让杏鲍菇出水,出的水会再被烧干,记得稍微翻动不要让菇焦掉了。

3、把出水后的杏鲍菇推到一边,或是盛起。起油锅爆香姜末+蒜末+辣椒,待香味出来后放入杏鲍菇,开中大火爆炒。

4、炒香后拌入葱花,加入椒盐粉调味,即可盛起上桌啦!

三，葱油淋杏鲍菇 做法：

1、 杏鲍菇洗净，横着切成大约4毫米厚的圆片。

2、 锅内放入清水，水烧开后放入切好的杏鲍菇片，加1/3茶匙的盐煮2分钟左右，变软就可以了。

3、 将杏鲍菇片捞出，浸泡在冷水里备用。

4、 接下来做葱油淋酱：葱、姜、小米椒切碎放入同一个碗中，将生抽和蚝油倒入碗里。取不粘锅，锅内热油，油热后淋在酱料上，油尽量浇均匀，葱油淋酱就做好了。你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌。

5、 在盘子里把杏鲍菇码成一圈，淋上酱汁就可以吃啦。

杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩，因为有鲍鱼的味道而得名。杏鲍菇营养非常丰富，含有人体必需的8种氨基酸，是一种营养丰富的食用菌类，常吃可以提高人体免疫力。大家可以试试小编分享的这几种美味的杏鲍菇做法哦。