杏鲍菇可以用来蒸鸡蛋吗？

1、将杏鲍菇洗净切丁，葱切末。

2、鸡蛋加适量盐搅匀。

3、空碗内刷一层油。

4、将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀。

5、再放入蘑菇丁和葱花。

6、锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗。

7、盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右。

8、杏鲍菇蒸鸡蛋羹就好啦。

吃杏鲍菇蒸蛋有什么好处?

1、降血脂降血压 研究发现，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，经常食用杏鲍菇的人体内血液中的胆固醇含量明显降低，有明显的降血脂降血压的作用。

2、美容养颜 杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，常吃可以改善身体新陈代谢，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白嫩，对美容养颜很有帮助。

3、消食 杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，宜于治疗饮食积滞症。

4、提高免疫力 杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，强身健体。杏鲍菇是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

5、缓解便秘 杏鲍菇里面也是含有非常丰富的膳食纤维，我们经常食用杏鲍菇可以帮助清除血液里面的胆固醇，对于降低血脂，防治动脉硬化和心血管疾病都是有积极的作用的，里面含有的膳食纤维能够很好的增强我们肠胃的蠕动，对于便秘的患者来说可以起到润肠通便的作用。

大家在做杏鲍菇蒸蛋的时候在碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷。要用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩哦。