烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:0.5克
• 蒜:一大个
• 料酒:一勺
• 酱油:几滴
• 小米辣:5-6个（我没放）
• 菜籽油:适量
• 金针菇:一把（去根以后250克）
• 盐（放蒜蓉里）:1克
• 五花肉（挑瘦的买）:80克（实际用量）

做法/步骤

1/10

五花肉洗净，切成6cm左右的段，然后放冰箱稍微冻硬，切成薄片，加入盐，料酒和酱油腌制一小时以上（我是放冰箱腌制了一夜）

2/10

金针菇洗干净切去根部

3/10

烤盘内垫锡纸

4/10

腌好的五花肉片取出，将金针菇卷起，借助牙签定型，有序地摆放在烤盘上，此时预热烤箱，上下火200℃

5/10

蒜剥好后想尽各种办法弄碎，越碎越香

6/10

锅里倒入适量玉米油，烧至五成热时下蒜，转小火，炒个5秒钟左右加入一点点水，加0.5克左右盐，水分稍干关火

7/10

在每个串串上都淋上一勺蒜蓉

8/10

放入预热好的烤箱中层，这款ACA北美电器的烤箱，上下火200℃烘烤10分钟后翻面，再烘烤10分钟

9/10

加辣椒的童鞋这个时候可以下了，喜欢黑椒，孜然的这个时候也可以一起撒上去

10/10

烤好后取出装盘，美味看得见