竹荪能和银耳一起煮吗

准备食材

银耳50g、枸杞10g、冰糖适量、竹荪50g

步骤

1、银耳泡发后去黄蒂洗净。竹荪浸泡后剪去头部和花网。

2、锅中加入适量水，放人银耳。

3、待银耳粘稠时，加入竹荪，放入冰糖。

4、最后加入枸杞烧煮一会即可。

不宜同食

1、银耳+含铁元素的食物：可能会不利于营养吸收

银耳不宜与富含铁元素的食物同食，因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，可能会不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

2、银耳+四环素类药物：可能会降低药物疗效

银耳不能与四环素类药物同食，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，可能会降低此类药物疗效。

银耳的功效

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、减肥

银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

营养成分

银耳含有17种氨基酸，人体所必需氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳中还有较丰富的膳食纤维。

这道汤的做法可称得上是相当简单了，竹荪和银耳都是是营养相当丰富的，可以当做平时的零食偶尔来上一碗，滋补又美味。小编再告诉大家一个小知识，优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。