茶树菇回锅肉

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 豆豉:适量
• 五花肉:200g
• 茶树菇:100g
• 青红椒:少许

做法/步骤

1/10

茶树菇洗净用温水泡十五分钟左右，青红椒切段，蒜头切片，肉洗干净。

2/10

豆豉用水洗一下，去除过多的盐分。

3/10

把肉放进冷水中，入葱姜段，煮至八分熟为止，筷子能戳一个洞。

4/10

晾凉后切片。

5/10

锅内入少许油，蒜片爆香。

6/10

放入五花肉煸炒出香味，继续吐油。

7/10

放入干豆豉煸炒。

8/10

再放入茶树菇翻炒，可淋少许水，加入少量的盐，豆豉本身含有盐了，加入糖后大火翻炒。

9/10

最后加入青红椒，放少许鸡粉提味，炒匀出锅。

10/10

美味下饭菜，茶树菇回锅肉。