炖鸡肉放什么调料最好吃步骤,炖鸡腿放什么调料?
1、炖鸡肉放什么调料最好吃步骤
炖鸡肉的做法1.将鸡肉切块儿,入水焯1下2.葱姜切段备用3.热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制25分钟4.然后放入盐,味精调味,收汁出锅。
2、炖鸡腿放什么调料?
食材:大鸡腿6个,啤酒2罐,料酒1汤匙,葱花、姜丝适量,大料2个,花椒20-30粒,香叶3-5片,冰糖8-10粒,盐适量,生抽2汤匙。具体做法:
1、大鸡腿多泡上1会儿,用清水冲洗干净,转圈或对面两侧各划上两道深可及骨的大口子,方便接下来的炖制时,鸡腿入味。
2、鸡腿冷水入锅,加1汤匙料酒,烧开后维持35分钟沸腾状态,焯出鸡腿中剩余血水,捞出后清洗掉表面浮沫。
3、准备好炖鸡腿的调味料:葱、姜、花椒、大料、香叶与冰糖。
4、锅中放油烧热,放入葱花姜丝爆香。
5、向锅中倒入啤酒,鸡腿少,1罐就可,我炖了6个大鸡腿,用了两罐啤酒正好。
6、将焯好的鸡腿码入锅中,加入除盐与生抽之外的其它准备好的调料。大火烧沸。
7、撇去锅中的浮沫,加入食盐与生抽,盖上锅盖,转小火慢炖。
8、炖上约半个小时至汤汁黏稠,再大火收1下汤汁便可。
9、每次炖好的大鸡腿盛入盘中,基本就剩4个了,出锅就会被家中的两个馋猫,还烫着吃上两个。
3、炖鸡肉放什么调料
炖鸡块都放生抽、蚝油、砂糖、料酒等调料。 炖鸡块做法如下:
1、将鸡切小块;葱切段,姜切片。
2、土豆去皮切滚刀块。未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。
3、锅内热油,爆香葱姜。
4、加入鸡块,翻炒至变色。
5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。
6、加入适量水。
7、加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟。
8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可。
4、炖鸡腿放什么调料?
食材:大鸡腿6个,啤酒2罐,料酒1汤匙,葱花、姜丝适量,大料2个,花椒20-30粒,香叶3-5片,冰糖8-10粒,盐适量,生抽2汤匙。具体做法:
1、大鸡腿多泡上1会儿,用清水冲洗干净,转圈或对面两侧各划上两道深可及骨的大口子,方便接下来的炖制时,鸡腿入味。
2、鸡腿冷水入锅,加1汤匙料酒,烧开后维持35分钟沸腾状态,焯出鸡腿中剩余血水,捞出后清洗掉表面浮沫。
3、准备好炖鸡腿的调味料:葱、姜、花椒、大料、香叶与冰糖。
4、锅中放油烧热,放入葱花姜丝爆香。
5、向锅中倒入啤酒,鸡腿少,1罐就可,我炖了6个大鸡腿,用了两罐啤酒正好。
6、将焯好的鸡腿码入锅中,加入除盐与生抽之外的其它准备好的调料。大火烧沸。
7、撇去锅中的浮沫,加入食盐与生抽,盖上锅盖,转小火慢炖。
8、炖上约半个小时至汤汁黏稠,再大火收1下汤汁便可。
9、每次炖好的大鸡腿盛入盘中,基本就剩4个了,出锅就会被家中的两个馋猫,还烫着吃上两个。