茶树菇大棚床架什么尺寸,茶树菇南方什么时候种
1、茶树菇大棚床架什么尺寸
这个床架尺寸没有限制。只要便于操作管理即可。一般宽度不超过1-
1、2米。长度不限。
2、茶树菇南方什么时候种
茶树菇，又名茶薪菇，自生于油茶树上，肉嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。茶树菇干品、鲜品的出口和内销都非常受欢迎。
1、种植房选择：无论是室内菇房或野外菇房和塑料大棚均可。菇房要求保温、保湿、通风、采光合理。
2、栽培季节：根据茶树菇最适温度20℃至28℃的生物学特性要求，栽培季节安排在春秋季节为宜。实践证明，茶树菇在高温季节过后气温降至28℃，低温季节温度升至20℃时，将形成大量子实体，由此可见，马龙县的独特气候非常适宜周年生产茶树菇。
3、菌袋工艺：茶树菇菌袋生产工艺流程：配料→搅拌→装袋→灭菌均按常规操作。栽培袋规格：立袋栽培常用15厘米×32厘米的高压聚丙烯塑料袋。
4、接种培养：首先选择质量好、菌龄不超过80天的适龄菌种。接种后将菌袋放入菇房的架上培养，室内温度应保持在23℃至25℃，相对空气湿度不超过70%，弱散射光。发菌期若遇高温，注意疏袋散热，加强通风降温。
5、出菇管理：方法是把袋口解开，拉直薄膜，上面覆盖报纸。此阶段室内保持温度20℃至28℃，空气相对湿度70%至75%，开口后不宜直接喷水，以免感染杂菌。只要温度、湿度适合，开口后15至20天内开始陆续出菇。从菇蕾到采收一般需要5至7天。第一潮菇不许过多喷水，为下潮菇积累营养。15天后再逐步提高温度到第二潮菇长出，时间间隔约需5至15天。以后再按上述方法管理，生物转化率可达80至120%。
6、病虫害防治：主要靠预防，搞好环境卫生和室内消毒工作。发现杂菌及时处理，因为茶树菇出菇的气温较高，容易产生虫害，可用菊脂类高效低毒农药防治。
茶树菇的高产栽培技术
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇；菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡；菌肉白色、肥厚；菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色；菌柄中实，长4—12厘米，淡黄褐色；菌环白色，膜质，上位着生，孢子卵形至椭圆形。
茶树菇营养丰富，其中蛋白质含量高达
19、55%，含有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，总氨基酸含量为
16、86%，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
一、生长条件
1、营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可提供作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。
2、温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，在26℃条件下孢子经24小时就能萌发，经48小时后，肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度23—28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12—26℃，最适温度为18—24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。
3、水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%—65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水滴但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%—95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。
3、种植茶树菇用的棉籽壳怎样挑选优良及规格
棉籽壳的质量一般以绒长，壳小，干燥，色泽较白的产品为优良的。
4、茶树菇煲汤有什么好处
【商品规格】
内容物:
1、四宝素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴头菇花胶汤 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋润解热汤 ---150g/包 ×1包
商品成分:
1、四宝素珍汤-姬松茸,茶树菇,舞茸,黄金菇,虫草,蜜枣.
2、猴头菇花胶汤-猴头菇,花胶,陈皮,蜜枣,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋润解热汤-姬松茸,茶树菇,虫草,胖大海,莲子,百合,雪耳,蜜枣,麦冬.
【商品价格】
NT$ 1250元 / 组 (市价:NT$1500元 / 组)
【商品特色】
港式料理常见的「煲汤」，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时，不加水、
不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。
1、 养生好方式
以水份为主要的煲汤，由于制作过程中，比起一般料理，大大减少了油煎、油炸的比例，
加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢!
2、营养好吸收
汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮，食材中的营养素都溶于汤中，加上是全水解的营养
成分，电解质浓度和我们的体液相近，很容易被肠胃吸收，所以煲汤真可说是，最适合随
著人体循环吸收的食物料理方式。
3、烹调方便
烹调简便，也是煲汤的好处，只要洗净食材，加上适量的水，就可以做出美味的汤品，因
此很适合忙碌的上班族，亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米,红萝卜，为滋补的汤品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少医生与营养师建议，对于那些体重控制管理的人，可以多喝汤，并且调整进食顺序，先
喝汤、吃蔬菜，白饭等主食和肉类最后吃，好处是增加饱足感，使食量自然变小，如此一来
可摄取较少热量，也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦!
5、给你美丽
因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中，许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中，喝了汤同时
也吸收了美丽的养分，更重要的是因为适用煲的方式，减少了许多不必要的油份与调味，让
您可以美的更没负担。
6、饭前先喝汤，胜过良药方
这句老祖先传下来话，可是有道理的唷!进食前先喝上几口汤，可让食物从口腔咽喉、食道
到胃的通道，多点润滑作用，使食物顺利下咽，防止因为食用乾硬食物，也可以在吃饭时喝
汤，因为这有助于食物的稀释并温润口腔，且有益胃肠对食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水，再清洗乾净，切成小块。
2、水煮开，放入肉片及煲汤包，大火滚10分钟，转慢火煲 3小时即成，加入盐调味即成。
5、茶树菇煲汤有什么好处
【商品規格】
內容物：
1、四寶素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴頭菇花膠湯 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋潤解熱湯 ---150g/包 ×1包
商品成分：
1、四寶素珍湯-姬松茸,茶樹菇,舞茸,黃金菇,蟲草,蜜棗.
2、猴頭菇花膠湯-猴頭菇,花膠,陳皮,蜜棗,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋潤解熱湯-姬松茸,茶樹菇,蟲草,胖大海,蓮子,百合,雪耳,蜜棗,麥冬.
【商品價格】
NT$ 1250元 / 組 (市價：NT$1500元 / 組)
【商品特色】
港式料理常見的「煲湯」，是將食材加上湯水，以小火慢燉細熬，秉持烹調時，不加水、
不開蓋、以簡單調味為原則熬燉的湯品。
1、 養生好方式
以水份為主要的煲湯，由於製作過程中，比起一般料理，大大減少了油煎、油炸的比例，
加上煲湯有養顏美容、滋補強身、增加體力、不傷腸胃的料理呢！
2、營養好吸收
湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮，食材中的營養素都溶於湯中，加上是全水解的營養
成分，電解質濃度和我們的體液相近，很容易被腸胃吸收，所以煲湯真可說是，最適合隨
著人體循環吸收的食物料理方式。
3、烹調方便
烹調簡便，也是煲湯的好處，只要洗淨食材，加上適量的水，就可以做出美味的湯品，因
此很適合忙碌的上班族，亦可適時加上豬骨或雞骨或玉米,紅蘿蔔，為滋補的湯品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少醫生與營養師建議，對於那些體重控制管理的人，可以多喝湯，並且調整進食順序，先
喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最後吃，好處是增加飽足感，使食量自然變小，如此一來
可攝取較少熱量，也就不擔心吃太多造成身上的肉肉愈來愈多啦！
5、給妳美麗
因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中，許多讓皮膚細緻的養分都在這一盅湯中，喝了湯同時
也吸收了美麗的養分，更重要的是因為適用煲的方式，減少了許多不必要的油份與調味，讓
您可以美的更沒負擔。
6、飯前先喝湯，勝過良藥方
這句老祖先傳下來話，可是有道理的唷！進食前先喝上幾口湯，可讓食物從口腔咽喉、食道
到胃的通道，多點潤滑作用，使食物順利下咽，防止因為食用乾硬食物，也可以在吃飯時喝
湯，因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔，且有益胃腸對食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水，再清洗乾淨，切成小塊。
2、水煮開，放入肉片及煲湯包，大火滾10分鐘，轉慢火煲 3小時即成，加入鹽調味即成。
6、怎样烹饪茶树菇烧木耳？
茶树菇烧木耳标准做法如下：品名：茶树菇烧木耳产地：木耳黑龙江，茶树菇山东。主料：发透木耳250g。辅料：茶树菇（熟100g，）小葱段茎12g（10根），红椒2条。烹制调料:料油20g.味精3g，糖2g，老抽1g，一品鲜10g，湿生粉10g，蒜片4g，香油0.2克（3滴）老抽5克，盐0.5克规格：木耳无杂物，无根蒂，发黑乌色。茶树菇茎粗0.5cm，无破损。初加工：（一）
1、将茶树菇除去根蒂，剪成长5cm的段（注：头.颈分开）。
2、选粗0.5cm的香葱摘净洗净晒干水分备用。
3、取木耳0.1斤入
1、5斤水中发8小时后摘去根蒂，洗去杂物。红尖椒去根蒂洗净备用。（二）
1、选粗0.5cm香葱切成4cm的段（叶切成香葱花做小料用）。
2、取大蒜去头尾顶刀切成0.5cm的片
3、将尖椒用刀从根部片开，去尖椒内筋切成5cm长
2、5cm宽的条待用。
4、将去掉根部的茶树菇（粗细在0.5cm左右）茎剪成5cm段，茶树菇帽剪成4cm（注把茶树菇的梗，帽分开，梗是做香辣茶树菇，帽是做茶树菇烧木耳）烹制过程：1锅内加入清水500g烧开，放入150g茶树菇烫。打出浮沫将茶树菇倒出用凉水将茶树菇冲凉倒在漏筐里控水。用毛巾沾干备用。
2、锅内加入色拉油400g烧至6成热，放入茶树菇侵炸至干香，捞出控油。
3、另起锅，加入清水500g烧开。加入老抽2克，色拉油10克，放入木耳，红椒条，烧开5秒，迅速倒出。在500g清水轻轻冲一下木耳。
4、另起锅，加入10g料油。放入蒜片，爆香，加一品鲜5g。将茶树菇和烫好的木耳放入锅中煸炒两下，加入盐2mg，味精3g，糖1g，老抽2g，翻炒均匀。至各个调料都化开关火。打芡，泡好的水芡5g。（水和淀粉比例是5:1）料油10g，注意颜制作要领：打芡均匀不能太多，也不能下汤，成黑亮色。味型：咸鲜茶树菇的干香，黑亮木耳有脆感，有烫嘴的热度。
