菇小爽鹿茸菇菇酱有什么特点？为什么比香菇酱更贵？

1、菇小爽鹿茸菇菇酱有什么特点？为什么比香菇酱更贵？

鹿茸菇酱当然要比香菇酱更贵啦！！！而且还是供不应求的呢！！！ 原因如下：

1、更珍贵！ 鹿茸菇是1种很珍贵的食用菌，在古代，仅有皇室有资格食用。近代，日本人到云南3000多米的海拔采集到鹿茸菇后，发现它含有极为丰富的营养，于是，钻研出了鹿茸菇的培育菌种，让鹿茸菇能在大棚里种植。但是，鹿茸菇对环境的要求十分苛刻，即使在科技发达的现代中国，也仅有10家左右的企业有资质能规范地培育鹿茸菇，而菇小爽（如意情集团）就是其中最大规模的1家之1。

2、更营养！！ 如此高难度培育的鹿茸菇，营养自然也是比其他菇更丰富的。相关检测表明，鹿茸菇中铁的含量是香菇的 2 倍、蟹味菇的 1.5 倍；维生素 B2含量丰富也是鹿茸菇的1大特色，维生素 B2 对促进身体成长、维持各组织的健康、防止老化具有重要作用，鹿茸菇中维生素 B2的含量是香菇的 2.5 倍、蟹味菇的 3 倍，营养成分的含量相当惊人。

3、更良心！！！ 菇小爽的鹿茸菇酱对比其他鹿茸菇酱，造价又更加昂贵。普通香菇酱，1般只用菇酱的菇脚入酱，而菇小爽选择的是“整菇入酱”的方式，保留了整根菌菇的全面营养。

4、更鲜美！！！！ 不同于1般的香菇酱，菇小爽的菇酱采用“干菇”入酱的方式。11斤鲜菇只能烘出1斤干菇，但是烘干后，干菇的鲜味物质有了明显的提升，所以不论是蒸、煮、炒，还是直接拌饭、拌面，菇小爽的酱都能呈现出更佳鲜甜的味觉。（鹿茸菇干菇在市场中可是供不应求的哦。） 参考资料： 资料来源： [1]程继红.名贵食药用菌鹿茸菇商业化生产现状与发展前景[J].食用药菌，2014年，22（4）：194~197 [2]大森清寿, 小出博志. キノコ栽培全科[M]. 农山渔村文化协会, 2001: 162-171.。