猴头菇饼干有治疗胃病的功效吗？
至于猴菇饼干是否具有对胃肠疾病的保健作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。尽管猴头菇这种食材本身确实能滋补身体，除去配料表中的猴头菇成分外，猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几，产品本身中也包含一些油类及脂肪，人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不好的成分，并不建议天天食用。 
猴头菇的营养价值高，干制之后的100克猴头菇中含有2
6、3克蛋白质，含量是干制香菇的两倍。猴头菇中的蛋白质含有17种氨基酸，包含有人体必需的8种氨基酸。猴头菇中除了蛋白质含量丰富之外，还含有丰富的维生素和多种微量元素。猴头菇中的脂肪含量比较低，干制的100克猴头菇中含有
4、2克脂肪，脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，所以猴头菇是一种高蛋白，低脂肪的营养食物。
猴头菇的养生吃法 菜心炒猴头菇： 猴头菇800克，火腿片20克，油菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、盐、水淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。猴头菇洗净切片，入沸水锅内焯10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出去汤汁，去葱、姜。在鸡蛋清碗内加水淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油，烧热后下火腿片、油菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用水淀粉勾芡即可。 肚片炒猴头菇： 干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。将干猴头菇用温水泡发，洗净，切片，入沸水锅焯去苦味，捞出控干水;熟猪肚切成片。锅中放油烧热后，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、盐、白糖、鸡精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。
