菌菇排骨汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 八角:1个小的
• 枸杞:一小把
• 猪骨:250g
• 红枣:8颗
• 老姜:四片
• 食盐:少许
• 鲜香菇，鸡腿菇，鲜茶树菇，海鲜菇，真姬菇:各种少许

做法/步骤

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将买来的排骨和各种菌菇洗净，沥水待用；将老姜切片，留4-5片待用；煮水，放入一片姜至水沸。下排骨炒一分钟；捞起入瓷罐；放入鲜香菇，鸡腿菇，茶树菇，海鲜菇，加入四分之三罐水，排骨入罐，大火炖；炖至水沸，换文火，放入红枣8颗，枸杞若干，继续小火炖30分钟；开盖加入金针菇，真姬菇再炖15分钟；开盖加盐，出锅。