茶树菇怎么煮不发黑,煲汤的时候可不可以同时放香菇和茶树菇？

1、茶树菇怎么煮不发黑

1)茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发,五花肉切片.

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!（饿了要吃,没等电紫砂煲了～）

PS：泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）

2)炒茶树菇

鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……

材料：茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许.

做法：茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用.

炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟.

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成.。

2、煲汤的时候可不可以同时放香菇和茶树菇？

从味道上讲，可以同时进行煲汤，但是从色、香、味的角度讲，煲汤时同时放香菇茶茹，汤汁会发黑，会影响食欲，我的煲汤经验是分开煲。

3、干茶树菇怎么泡才不硬我把干茶树菇用热水泡一晚上过硬儿切还发黑？

根据你描述的情况，应该是购买了比较老化的茶树菇，才会出现这种情况。一般茶树菇使用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。

4、干茶树菇怎么泡才不硬我把干茶树菇用热水泡一晚上过硬儿切还发黑？

主料茶树菇200g辅料辣椒适量蒜适量香菜适量豆瓣酱适量盐适量五花肉适量大葱适量鸡精适量步骤

1、茶树菇浸泡。

2、郫县豆瓣酱剁碎。

3、五花肉切片。

4、蒜扒皮，切去尾部。

5、锅子烧热，倒油，放入豆瓣酱，煸炒出红油。

6、放入蒜，煸炒。

7、放入葱，煸炒。

8、放入五花肉，煸炒。

9、放入茶树菇，煸炒。

10、放入辣椒，煸炒。

11、放入盐，鸡精调味，最后出锅前放入香菜段。将菜盛出，放入小锅子，可以点燃酒精灯，加热。

5、干茶树菇怎么泡才不硬我把干茶树菇用热水泡一晚上过硬儿切还发黑？

根据你描述的情况，应该是购买了比较老化的茶树菇，才会出现这种情况。 一般茶树菇使用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。

6、干茶树菇怎么泡才不硬我把干茶树菇用热水泡一晚上过硬儿切还发黑

根据你描述的情况，应该是购买了比较老化的茶树菇，才会出现这种情况。一般茶树菇使用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。