干茶树菇怎么煮才会烂 茶树菇烧豆腐做法详解,茶树菇炖不熟怎么办？

1、干茶树菇怎么煮才会烂 茶树菇烧豆腐做法详解

1、茶树菇不但口感好，并且营养丰富，是难能可贵的食物，跟别的的食用菌一样，以便更强的开展储存，我们选购的茶树菇全是干的。茶树菇最好用冷小水泡，用热小水泡，香味就走掉了。实际上非常容易泡的，仅仅梗子并不大非常容易炖烂，我一般全是把梗子和头弄断，梗子先煮，菌头后煮。

2、原料准备：水豆腐适量，茶树菇适量，蘑菇适量，辣椒适量，尖椒适量，香油适量，盐适量，生姜片适量，冷水。

3、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留。

4、锅中下油烧开，先进行爆香生姜片，再放进豆腐片煎至双面金黄色，随后把水豆腐略微推倒锅边，然后放进茶树菇，蘑菇炒出香味后，再与水豆腐一起拌炒匀称。

5、添加香油及适度的水，一起炒匀后。

2、茶树菇炖不熟怎么办？

茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬。一般吃上面的,下面的茎不要吃

新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右既可以熟透

如果干的茶树菇就比较费时间，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟就可以了。

3、茶树菇要煮多久才会熟 鲜干煮法各不同

综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。

干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

营养成分：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。

参考资料来源：百度百科－茶树菇

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4、干茶树菇怎么处理才能嚼烂的做法大全

材料

干茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜

做法

1、茶树菇剪除枯根，泡发。

2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。

3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。

5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。

6、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

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