竹荪蛋炒腊肉

竹荪蛋炒腊肉

竹荪蛋,,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,芝麻，猪肉

做法:

1、竹荪蛋洗净切成下块备用,猪肉切成片状备用.

2、锅中放油,油热后放入葱段 ,蒜片,姜片炒香,再放入切好的肉片炒熟.

3、接着放入切好的竹荪蛋炒几下,加入盐,胡椒粉调味.再加水烧,直到肉烧软后就可出锅了.

4、最后撒上葱花,芝麻点缀即可.

竹荪蛋的功效与作用

1、竹荪蛋属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪蛋还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪蛋和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪蛋用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。

2、竹荪蛋所含的多糖是具有高活性的大分子物质，在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。

3、短裙竹荪蛋多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用，可抑制人工细胞膜的脂质过氧化，可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机理之一。

4、竹荪蛋里含有二十四种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有多种维生素及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，此外，竹荪蛋还具有镇痛、补气、降低血压作用。每天食用一个，有保肝、清热、解毒、壮阳、降血脂等功效，还能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。更适宜现代人保健养生的需要。

竹荪蛋的食用禁忌

一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪蛋的烹饪方式很多，大家可以根据自己喜欢的口味来制作，今天小编给大家分享的是竹荪蛋炒腊肉为一种家常做法，希望大家喜欢。竹荪蛋里面含有丰富的营养物质，常食用竹荪蛋有抗肿瘤、消炎、增强体质、降血压等功效，特别适合肥胖、高血压之类的人群食用。但是竹荪蛋比较寒，所以脾胃虚的人群要少吃。