茶树菇炖鸡汤怎样能去掉苦味呢？今天晚上买了半只鸡煲茶树菇汤，就直接，把茶树菇，

1、茶树菇炖鸡汤怎样能去掉苦味呢？

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2、今天晚上买了半只鸡煲茶树菇汤，就直接，把茶树菇，

是你的方法不对，你先把鸡洗干净，然后买一些姜蒜放在里面，如果喜欢可以放一点花椒，然后就放在水里煮，煮开了以后光小火在煮，你就把洗好的茶树菇放到里面等鸡煮好就可以了。起锅时先尝尝汤的盐味，如果淡了就加点盐，咸了加点开水在煮几分钟。就OK了

希望采纳。

3、茶树菇炖肉汤是苦的 为什么呢?

食材不对，不知道有没有小伙伴跟我一样，爱吃鸭胜过爱吃鸡，总觉得鸭肉怎么做都超香的。老鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。传统的老鸭汤一般都配金华火腿一起炖煮，我用老家的川味腊肠来代替，如果是用腊肉是比较接近火腿的作用的，这是炖好更香老鸭汤的秘密哟。 我的个人美食微信公众号：吴小厨的厨房秘密，欢迎关注，每天更新一道精美食谱哟！

主料2人份

鸭500克

干茶树菇1小把

干香菇2朵

腊肠1/2根

辅料

姜适量

小葱1根

大葱6段

料酒1勺

盐适量

步骤1茶树菇老鸭汤的做法大全

干茶树菇和干香菇温水泡30分钟，除去根部，再微微揉搓冲洗2遍，沥干备用。腊肠洗净切段备好

步骤2茶树菇老鸭汤的做法图解

鸭肉斩切成大块洗净，尽量保留鸭腿。冷水锅内放入鸭。

4、茶树菇炖鸡汤为啥不白？

茶树菇炖鸡汤熬煮出来的汤，当然不是白色的，因为这是有茶树菇和鸡肉本身的材质，质量所决定的，两者炖出来的汤是淡黄色的，而且味道香甜美味，营养价值非常高。

5、

要用草鸡 先洗干净 然后 锅里放姜片 清水 把鸡放锅里 烧开 去沫 在放人 茶树菇 要新鲜的 不可以 用 茶树菇干 烧半小时 放人盐就可以了 姜要多放。