如何根据碳氮比计算香菇培养料中的木屑和麸皮用量?种植香菇的硬杂木屑碳氮比是多少？

1、如何根据碳氮比计算香菇培养料中的木屑和麸皮用量?

在大面积生产中，所使用的培养料配方是根据各种原材料的营养成分和香菇对营养成分所需求的碳氮比（C/N），分别计算出各种原材料的用量和比例。 如果采用杂木屑和麸皮为原料栽培香菇，每制作1000筒菌筒需杂木屑750千克，按照碳氮比为25∶1的比例要求，从表5中得知杂木屑含碳量为75.8%，含氮量为0.39%；麦麸含碳量为69.9%，含氮量为11.4%。那么，每制作1000筒所需麸皮量如下： 750千克杂木屑总含碳量和总含氮量是： 总含碳量=750×75.8%=568.5（千克） 总含氮量=750×0.39%=2.925（千克） 每1000筒的培养料按25∶1的碳氮比所应补充的氮源量为： 568.5/25-2.925=22.74-2.925=19.。

2、种植香菇的硬杂木屑碳氮比是多少？

不同阶段比例有变化。 碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值.1般在食用菌营养生长阶段碳氮比以20∶1为宜；子实体生长发育期碳氮比以30～40∶1为佳.食用菌的种类及培养材料不同,对碳氮比的要求也不同.如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33∶1,子实体分化和发育期的最适碳氮比为17∶1.若碳氮比值过大,食用菌不出菇,或虽能出菇,却往往在成熟前停止发育.因此,碳氮比对食用菌生长发育十分重要.。

3、为什么香菇生产配方中的木屑用量是78%，麸皮用量是2

这就是根据香菇营养生长所需25∶1碳氮比要求计算确定的。设100千克培养料中杂木屑含78%，麦麸含20%，那么其中碳氮比应为： 杂木屑含碳量=100×78%×75.8%=59.124（千克） 杂木屑含氮量=100×78%×0.39%=0.3042（千克） 麦麸中含碳量=100×20%×69.9%=13.98（千克） 麦麸中含氮量=100×20%×11.4%=2.28（千克） 培养中碳氮比应为： (59.124+13.98)∶(0.3042+2.28)=73.104∶2.5842=28.3∶1 由于香菇难以利用木屑碳源中的某些结构和种类，因此，可同化碳源量不可能达到75.8%，所以在生产中按杂木屑78%，麦麸20%比例就可达到的碳氮比为25。