茄子酿肉的做法,排骨烧茄子的做法

1、茄子酿肉的做法

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2、排骨烧茄子的做法

茄子烧排骨¹

1、排骨泡水 并焯水

2、茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分

3、冷油热锅爆香

4、加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 8

5、茄子烧排骨²排骨、茄子、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉二、准备

1、 排骨让卖肉滴剁小块，回来泡一下清水去血水，中间可以换一次水、排骨加蒸鱼豉油，姜片、拌匀腌制20分钟左右，

2、茄子切小段，老姜切。

3、炖排骨放什么料好吃

葱姜蒜，大料，桂皮，花椒，这六个必备。 枸杞，红枣，桂圆，增加甜味，滋补。 香叶，草果，小茴香，丁香（这个味太厉害，少放），肉蔻，砂仁，豆蔻，你能买到的成品炖肉料不会比这个更多了。 山柰，荜拔，这两个有特色了，尤其这个荜拔，味道很浓，有特色，不过荜拔是热性的，在加葛根寒性的中和一下。