干猴头菇最简单做法,干的猴头菇怎么做好吃?

1、干猴头菇最简单做法

1.猴头菇炖排骨 【材料】猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，小苏打1茶匙。 【做法】

1、将猴头菇用温水浸泡，反复挤压清洗。可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味。清洗后，挤出水分，切成小块备用。也可以用开水焯1下。

2、将小排骨用水冲洗干净。

3、胡萝卜切片，加入猴头菇和排骨加水和料酒，隔水炖2.5-3小时。

4、出锅前10分钟加入洗净的枸杞，加盐调味。

5、装盘食用。猴头菇本身没有什么特别的味道，可以是鲜，微苦。这个汤的味道主要是排骨和胡萝卜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞有1种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清澈可口，最适合肠胃功能不好的人喝。 【小贴士】猴头菇的预处理很关键，1定要耐心的浸泡清洗，否则会变味。 2。

2、干的猴头菇怎么做好吃?

干猴头菇的做法如下：

1、材料展示：猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。

2、准备配料：猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块。

3、入锅炒制：蒸锅加水放入料酒、胡椒粉、黑木耳、猴头菇和鸡块，大火蒸熟即可。