首页
/
关于晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？炖羊排放什么配菜
/
晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？炖羊排放什么配菜

晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？炖羊排放什么配菜

1年前

1、晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？

做猪肉炖粉条北方人最拿手了，你只需要准备猪肉、粉条和土豆这3样就可以了。在做猪肉炖粉条之前，1定要先把粉条用水浸泡软了再做，否则做出来粉条很容易出现没完全熟透，伸展不开的感觉，口感不好。把粉条浸软之后，就准备起锅烧油。等油热之后放入猪肉和土豆1起翻炒，等到猪肉和土豆都炒变色之后，就向锅里加入清水炖煮。这时要往锅里加入少许的桂皮和8角，并加入酱油，食盐，鸡精和白糖等调料。等大火烧开之后再加入刚才泡好的粉条1起炖煮，炖到土豆变软，粉条膨胀、猪肉变熟之后就可以出锅了。猪肉炖粉条是东北，家家户户都要吃了1道菜。它的热量很高，而且营养丰富，东北地处位置比较寒冷，所以吃这道菜可以给自己增温保暖，还能补充所需要的营养。如果想吃辣点的，可以在出锅后浇1些辣椒油和香菜末，激发出猪肉炖粉条的香气。通常我们在吃的时候会做1大锅1家人围着吃，那个气氛其乐融融，很是开心。其实猪肉炖粉条可以演化成很多种做法，上面介绍的都比是比较基础的猪肉炖粉条做法。家里如果有条件的话，边炖边吃也是可以的，那感觉就像吃火锅1样。可以把做好的猪肉炖粉条放在能加热的锅里面，然后边加热边吃。这时候还可以往里面涮点别的菜，比如加点豆腐，或者是加点白菜都是可以的。有的猪肉炖粉条里面会加入酸菜和血肠，在东北我们叫做杀猪菜。热气腾腾的杀猪菜在冬天吃是最好的了，这道菜不仅味道好，而且还饱含了东北的风俗文化。很多东北的民俗菜馆都会有这道杀猪菜，让外地来的游客也能感受到东北人的热情。

2、炖羊排放什么配菜

乐哈健康羊排要炖多久炖羊排放什么配菜 yangmengzi 发布于 2020-09-02　15:12:23 羊排是很多人喜欢吃的1个部位，吃法多样，我特意去买了1些回来打算炖着吃，那么羊排要炖多久呢羊排 1 羊排要炖多久 1个小时左右。羊排指的是羊的肋骨部位，在外面会覆有1层层剥薄膜，肥瘦结合，质地松软，是比较容易加熟的食材，1般来说，炖1个小时左右即可加熟食用。但刚炖熟的羊排，肉质较为紧实，要是家中有老人、小孩的家庭，以及喜欢更为软烂1些的口感的人群，可以延长羊排的炖煮时间，待羊排炖烂后食用。 2 炖羊排放什么配菜根据个人口味放。 1般来说，羊排中加入什么配菜并没有相关规定，可以根据个人喜欢的菜类进行添加，但羊排属于肉食，并且属于膻味较大的肉食，除了羊身上的部位以外，其他肉类都不建议1起炖煮，容易破坏羊排的口感，因此配菜建议以蔬菜为主。其次，要是更喜欢原汁原味羊排的人群，也可以不添加配菜，将羊排的膻味去除后，直接清炖也可以，主要以自身所喜爱的食用方式为主。 3 炖羊排怎么去除膻味先焯水，再与去腥的食材1同炖煮。由于羊肉属于很膻的1种肉类，羊排也不能避免，因此在炖煮之前，可以通过焯水的方式，来让羊排中的血水排出减轻膻味。并且羊排无论在焯水时，还是在炖煮时，放入1些去腥的食材，都可以使羊排的膻味去除的更好，大大提高羊排的食用口感。而1般常见去膻的食材有白酒、料酒、生姜、大蒜、大葱、花胶、香叶、桂皮、8角、胡椒等。 4 炖羊排可以隔夜吃吗没有变质可以吃。 1般来，羊排在隔夜后，在保存得到的情况下，不会出出现变质的情况，可以食用，但要是保存不当，可能会滋生大量有害的细菌微生物，将羊排的营养物质分解变性，导致羊排的气味、质地都发生变化，不仅大大降低羊排的食用价值，食用后还可能会引起身体出现不适，因此羊排隔夜食用，需要注意观察是否变质。申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据! 猜你喜欢相关文章更多羊排炖了2个小时还硬羊排1般炖多长时间羊排是生活中常见的肉制品，营养丰富，很多人都喜欢吃，并且做法多样，今天特意去买了1块拿来炖汤，但羊排炖了2个小时还硬，是什么原因呢？羊排 5656次阅读羊排要炖多久炖羊排放什么配菜羊排是很多人喜欢吃的1个部位，吃法多样，我特意去买了1些回来打算炖着吃，那么羊排要炖多久呢？羊排 666。

3、晚上想做个猪肉炖粉条，具体的步骤和配菜都是什么？

4、家里吃火锅经典配菜都有什么？

家里吃火锅经典配菜都鱼豆腐、亲亲肠、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。1般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有1些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸都是很好吃的。蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜。菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海带、腐竹、等也是不错的选择。吃火锅，当然有多种吃法。到酒楼排挡去吃是1种吃法，不过你的荷包却免不了要破费1把；在家中自助也是1种吃法，不过却要麻烦亲自动手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去选择菜，不过我喜欢吃应季的的蔬菜。因为在家里，最好注重1点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。把准备好涮火锅的材料准备好开始涮火锅。，这就就可以不吃到美味的火锅了。

5、家庭炖甜羊骨头做法？

1.羊脊骨100千克、羊腿骨30千克、羊尾尖10千克剁成10厘米长的段，1同倒入汤桶，添清水浸泡10小时。2.捞出羊骨头，放入干净的汤桶中，添清水没过原料20厘米，加大葱1500克、生姜1500克、香料包1个（干姜500克、8角125克、香叶30克、草果30克、良姜30克打碎成粉，装入干净纱布袋扎紧即成），大火烧沸后打去浮沫至汤清，调入盐1500克、太太乐鲜香宝调味料2袋（454克/袋），转中小火煮90分钟，关火浸泡30分钟，捞出羊骨，沥净汤水后分装入保鲜盒，冷藏保存，原汤打去渣子备用。煮好的羊脊骨和羊棒骨走菜流程：羊脊骨1000克倒入铜锅，撒小葱段、红枣、大葱段、胡萝卜片、香菜各适量，冲入原汤2000克，上桌加热即成。煮好的羊脊骨放入锅中，加葱段、红枣等，冲入原汤香辣羊脊骨火锅绞碎的干辣椒、红泡椒、豆瓣酱加排骨酱、海鲜酱等熬成秘制香辣酱，以此熬汤炖煮羊脊骨，颜色红亮、香辣微麻、回口微甜。制作流程：1.娃娃菜、豆腐皮、青笋、藕片各50克，泡发的木耳、魔芋丝各30克入清水汆烫，捞出沥净。锅入色拉油30克烧至5成热，下秘制香辣酱15克煸香，倒入汆好的配菜炒匀，调入盐、味精各3克翻炒几下，倒入铜锅中垫底。2.锅入色拉油50克烧至5成热，下葱段15克，姜片、蒜片各10克煸香，加香辣酱25克煸至香气逸出，添清水、原汤各1000克，下红99牌火锅底料20克烧沸，倒入煮好的羊脊骨（羊脊骨煮制方法参考“清汤羊脊骨火锅”）750克、羊腿骨250克大火烧2分钟，淋料油30克翻匀，起锅倒入垫有白菜等配料的铜锅中走菜即成。锅入色拉油烧热，下葱、姜、蒜煸香，放香辣酱等炒出红油添清水、原汤，下火锅底料熬匀，倒入羊脊骨和羊腿骨吃完羊脊骨、羊腿骨，可以点其他涮品继续烫煮。